Cómo cultivar pasto de trigo en unos simples pasos

Seré el primero en admitirlo. Por un tiempo, pensé que el pasto de trigo era uno de esos “alimentos saludables” que la gente enloquecía solo porque pensaban que estaban siendo saludables. Como, ¿quién quiere comerse una brizna de hierba?

Pero sabía que podía aprender a cultivar pasto de trigo yo mismo, así que experimenté con él.

Después de darme cuenta de lo fácil que es cultivarlo y de que legítimamente tiene algunos beneficios nutricionales, cambié de opinión al respecto. Claro, no es la panacea que algunas personas piensan que es, pero es barato y fácil de cultivar.

Además, es una gran adición a cualquier jugo que preparo con uno de esos elegantes exprimidores de pasto de trigo que todos tienen escondidos en el armario.

Entonces, ¿estás listo para comenzar a cultivar pasto de trigo también? ¡Vamos a crecer!

Buena semilla de pasto de trigo:

Semilla de pasto de trigo rojo duro orgánico, sin OMG PowerGrow

Buenas bandejas:

Bandejas de cultivo de plástico negro con orificios de drenaje

Buenas opciones de suelo o alternativa de suelo:

FoxFarm FX14053 Ocean Forest tierra orgánica para macetas
Mezcla para macetas FoxFarm Coco Loco
Vermiculita de grado profesional de plantación
Estera de cultivo de cáñamo TerraFibre
Estera de cultivo de bioestrato
Estera de cultivo Micro-Mats

Otros buenos suministros:

Botellas de spray duraderas.
Alfombrilla térmica Hydrofarm de 48″ x 20″
Fertilizante líquido de algas marinas naturales Kelp

Guía de cultivo rápido

Nombre común	Pasto de trigo, trigo blando
Nombre científico	Triticum aestivum
Tiempo de germinación	2 días
Días para Cosechar	7-10 días
Luz	Luz indirecta inicialmente, pleno sol después
Agua	Niebla dos veces al día, más en condiciones secas
La temperatura	60-75 grados Fahrenheit
Humedad	Puede tomar condiciones secas a húmedas.
Suelo	Tierra para macetas o tierra alternativa
Fertilizante	Fertilizante líquido de algas marinas diluido en agua
Plagas	Moscas de la fruta, chinches de hierba negra
Enfermedades	Moho, roya del tallo o de la raíz, carbón, cornezuelo

Materiales de cultivo de pasto de trigo

De manera realista, si tiene semillas de trigo, mezcla para macetas y algún recipiente con buen drenaje para ponerlas, puede cultivar pasto de trigo en casa. Sin embargo, hay una amplia gama de opciones de medios de cultivo alternativos disponibles. Acelerar su germinación con el uso de ciertos productos puede hacer que su césped crezca más rápido. Exploremos las elecciones que tendrá que hacer antes de comenzar.

Semilla de pasto de trigo

Si bien la mayoría de las variedades de trigo común (Triticum aestivum) se pueden usar para cultivar pasto de trigo, generalmente se usan las variedades de trigo duro de invierno. El trigo de invierno requiere un período de vernalización para formar cabezas de semillas, pero no para desarrollar el pasto en sí.

Generalmente, es mejor comprar semillas destinadas a crecer como pasto de trigo, ya que tienden a tener altas tasas de germinación. Debido a la necesidad de usar una gran cantidad de semillas para comenzar una bandeja, recomiendo comprar bolsas de semillas más grandes para tener suficiente para trabajar. Afortunadamente, comprar trigo de invierno duro como esta semilla de pasto de trigo rojo duro orgánico sin OGM es económico.

Bandejas de plantación

Puede usar varios tipos de contenedores para cultivar su pasto de trigo en interiores. No es necesario que los contenedores sean muy profundos, ya que no necesita mucho espacio para la estructura de la raíz. Los platos poco profundos con algunos agujeros funcionarán, al igual que las bandejas de plantas de plástico o terracota.

Prefiero estas bandejas de plástico de aproximadamente 10″ x 20″ con orificios de drenaje, ya que proporcionan una gran cantidad de césped con muy poco esfuerzo. Simplemente riegue la bandeja y estará listo para crecer.

Es importante usar bandejas que tengan drenaje incorporado. Si opta por un recipiente alternativo, asegúrese de seleccionar uno que tenga un excelente drenaje. Esto evita que su hierba joven se ahogue o desarrolle problemas de moho.

Suelo o alternativa de suelo: ¿cuál usar?

La buena tierra estéril para macetas funciona bien, y la mayoría de nosotros tenemos algo en el cobertizo. Viene repleto de nutrientes que su césped utilizará para su beneficio. Sin embargo, a algunas personas les gusta usar toda la planta joven, raíces y todo. Eso requiere mucho lavado extra. Sin embargo, sus pastos jóvenes tienen toda la nutrición que necesitan sin fertilizantes adicionales.

Sin embargo, ahora hay muchas alternativas de suelo disponibles que reducirán la necesidad de enjuagar los restos de suciedad.

La fibra de coco retiene más de su propio peso en agua y al mismo tiempo permite que sus plantas tengan un buen drenaje. Una mezcla para macetas sin suelo como Coco Loco, que combina la retención de humedad de la fibra de coco con perlita y nutrientes adicionales, es una gran alternativa. También puede usar fibra de coco sin perlita ni aditivos, pero es posible que deba agregar algo de nutrición en forma de fertilizante de algas marinas.

El uso de una combinación de vermiculita y un fertilizante de algas marinas también proporcionará un buen medio de inicio de semillas. La vermiculita en sí misma es un mineral y, por lo tanto, no tiene muchos nutrientes para las plantas, pero las algas proporcionarán fácilmente todo lo necesario para un buen crecimiento.

Finalmente, hay varios tejidos naturales que son perfectos para usar en el cultivo de todo tipo de brotes, microvegetales y pastos. Algunos ejemplos de estos son TerraFibre (hecho de fibra de cáñamo industrial), Biostrate (un fieltro de fibra natural) o Micro-Mats (fibras de madera afieltradas). La tela Tencel también es una buena opción. Las telas naturales como esta pueden requerir el uso de fertilizante de algas marinas para producir una cosecha saludable y vigorosa.

En general, la mezcla para macetas ofrecerá la mayor nutrición a sus pastos, seguida por la fibra de coco y la vermiculita. Sin embargo, los tejidos naturales pueden reducir la propagación de crecimientos de hongos. Todas estas opciones funcionarán, simplemente depende de lo que quieras usar.

Otro equipo requerido

Así que tienes algunas semillas de pasto de trigo, tienes tu bandeja de cultivo (¡con buen drenaje!) y has seleccionado un medio de cultivo. ¿Qué más es necesario?

Recomiendo invertir en un paquete de botellas de spray duraderas. Deberá rociar su pasto de trigo a medida que crece para mantenerlo hidratado. Tener varias botellas a mano significa que siempre puedes tener una botella disponible con agua corriente y otra con una mezcla de fertilizante de algas marinas y agua en caso de que necesites impulsar el crecimiento.

Si es invierno y está cultivando cosas en el garaje frío, es posible que desee una estera térmica para plántulas para ayudar a llevar la temperatura de su medio a un buen punto de germinación. Sin embargo, si está comenzando su pasto de trigo en la casa, la temperatura ambiente de su casa está bien.

plantar pasto de trigo

Los cultivos de crecimiento rápido como el pasto de trigo no son difíciles de cultivar, ¡una vez que hayas aprendido los conceptos básicos! Se puede cultivar una bandeja de pasto de trigo durante todo el año, por lo que puede comenzar en cualquier momento.

Brotación previa de su pasto de trigo

Si bien puede plantar directamente en bandejas, obtendrá mejores resultados si germina la semilla antes de plantar. No requiere mucho tiempo adicional y hace que su cosecha sea mucho más productiva, ¡así que hágalo!

Coloque sus semillas en un tazón y agregue dos o tres veces más agua al tazón. Asegúrese de que esté alrededor de 60-70° para una germinación óptima. Dejar en remojo durante 12 horas.

Después de que tus semillas se hayan remojado, escurre el tazón. Puedes usar el agua para regar otras plantas que estés cultivando, ya que está llena de nutrientes de las semillas.

Enjuague sus semillas con más agua y escúrralas nuevamente. Extienda sus brotes sobre una toalla de papel en un mostrador que esté fuera de la luz solar directa. Repita el proceso de enjuague y drenaje hasta que vea el comienzo de una raíz en la mayoría (o todos) de sus brotes.

Preparando tu bandeja

Dos días de crecimiento de pasto de trigo.

Si usa una buena tierra para macetas, agréguela a sus bandejas de plantación. Humedézcalo generosamente con agua, pero no lo moje demasiado, no quiere que se formen charcos en el medio. Asegúrese de verificar que la tierra esté completamente mojada en la parte inferior con los dedos. Necesitas 6-8 tazas para una bandeja de 10″x20″. Las bandejas no tienen que estar llenas, solo necesitan al menos 1/2″ a 1″ de tierra para proporcionar espacio para las raíces.

Para vermiculita o fibra de coco, use 6 tazas para una bandeja de 10×20″. Asegúrate de que tenga al menos 1/2″ de profundidad. Rocíe agua sobre la superficie y extiéndala. Para la vermiculita, use un litro de agua. Para la fibra de coco, solo asegúrese de que esté húmeda, pero no empapada (la fibra de coco retiene muy bien el agua).

Las esteras de cultivo de fibra natural deben cortarse para que quepan en su bandeja y deben humedecerse como se indica en su empaque. La mayoría de estos recomiendan un breve remojo en agua para hidratarlos, pero no deben estar demasiado empapados o de lo contrario pueden comenzar a desmoronarse.

Si lo desea, puede agregar un poco de algas marinas líquidas al agua cuando humedezca el medio de cultivo. Esto no es necesario para las mezclas para macetas, pero puede ser beneficioso con otros medios.

plantar pasto de trigo

Tres días de crecimiento de pasto de trigo.

Esparce tus semillas de manera uniforme en el suelo. Si quieres, puedes enjuagarlos una última vez antes de esparcirlos para asegurarte de que estén húmedos y listos para plantar. La mayoría de la gente tiende a sembrar poco al principio, así que siéntase libre de esparcir muchas semillas en su bandeja. Produce una planta más pequeña que la propia semilla.

Cubra su bandeja con otra bandeja volteada al revés. Esto es crucial durante las primeras etapas de crecimiento para mantener el área de cultivo oscura y húmeda. Esta bandeja también debe tener orificios para que el aire pueda circular dentro y fuera de la cavidad.

Coloque sus bandejas en un área con poca luz que esté a temperatura ambiente.

Consejos para el cuidado del pasto de trigo

Cinco días de crecimiento de pasto de trigo

¡Tu hierba está plantada! Ahora repasemos la mejor manera de obtener un crecimiento de calidad de su pequeño territorio.

Luz

El pasto de trigo previamente germinado debe mantenerse en la oscuridad, al menos inicialmente. Esto simula la oscuridad debajo de la superficie del suelo. Después de 3-5 días, puede quitar esa cubierta. En ese momento, su césped debe tener aproximadamente una pulgada de altura. Puede verse un poco pálido, pero eso se debe a que no ha tenido acceso regular a la luz.

Coloque su bandeja descubierta cerca de una ventana con luz indirecta brillante. Empezará a reverdecer. Si recibe sol directo por períodos cortos de tiempo, también está bien. El objetivo es fomentar ese tono verde brillante. Encuentro que el mío funciona bien con luz brillante indirecta o bajo una luz de crecimiento.

Después de un par de días más, puede mover su bandeja a un lugar donde reciba sol directo durante gran parte del día. Sin embargo, es posible que necesite más agua en ese momento, así que revisa tu medio de cultivo regularmente para asegurarte de que tiene lo que necesita.

La temperatura

Al iniciar tu cultivo, deseas que las temperaturas estén entre 60 y 75 grados. Eso hace que cultivarla en interior sea tu mejor opción para empezar, ya que puedes mantener el rango óptimo.

Una vez que su césped joven haya alcanzado 1/4″ a 1/2″ de altura, puede tolerar temperaturas más bajas o más altas, siempre que sus raíces se mantengan cómodas. Sin embargo, para la mejor cosecha, realmente le gusta ese rango de 60-75.

Si la temperatura supera los 80 grados, asegúrese de que las bandejas de pasto de trigo cubiertas tengan ventilación adecuada para evitar el crecimiento de moho o hongos.

Riego

Riégalo ligeramente dos veces al día usando una botella de nebulización. Inicialmente, solo está tratando de mantener los brotes lo suficientemente húmedos para que puedan echar raíces en el suelo o en el medio. Una vez que hayan echado raíces, querrás mantener el medio de la maceta o el medio de cultivo húmedo, pero no mojado. Esto mantiene sus brotes húmedos y crea un crecimiento verde vibrante.

Si su bandeja está a pleno sol regularmente, revise su medio de cultivo regularmente. Es posible que necesite más de dos veces al día de riego en ese momento. Si la tierra o el medio no está muy húmedo, rocíalo un poco más a menudo.

Nunca debe acumular agua sobre la parte superior de las esteras de cultivo, la fibra de coco o la mezcla para macetas. Demasiada agua puede hacer que su pasto de trigo se ahogue.

Fertilización de pasto de trigo

Si desea impulsar el crecimiento de su pasto de trigo, puede diluir un poco de algas marinas líquidas en la botella de spray que está usando para regar. No deberías tener que usar esto cada vez que riegas, ¡pero definitivamente puede impulsar el crecimiento!

Cosecha y uso de pasto de trigo

Una vez que su pasto de trigo alcanza al menos seis pulgadas de altura, se acerca el momento de la cosecha. Ahora es el momento de prepararse para cosecharlo y usarlo.

Cosecha

El mejor momento para cosechar el pasto de trigo es cuando ha llegado a la etapa de unión. En este punto, la hoja comienza a partirse o forma una hoja secundaria. Esto es generalmente cuando tiene 7-8″ de altura. ¡Sin embargo, puedes cosecharlo tan joven como 6 ″ de altura!

Para cosechar, recomiendo cortar el césped con unas tijeras limpias y afiladas justo por encima de la unión de la raíz o cualquier resto de semilla. Un cuchillo muy afilado también funcionará siempre y cuando corte limpiamente la hierba sin arrancarla.

Por lo general, puede obtener múltiples cosechas de un lote particular de semillas sin cambios notables de sabor. Sin embargo, asegúrese de agregar un poco de fertilizante líquido de algas marinas después de la cosecha para estimular el crecimiento fresco. Por lo general, las personas obtienen dos o tres cosechas de una bandeja determinada antes de volver a plantar.

Cosechar justo antes de su uso es la mejor manera de garantizar la frescura.

almacenar

Para almacenar pasto de trigo, asegúrese de que esté lo más seco posible. La hierba de trigo seca se conserva mucho mejor que la húmeda. Póngalo en una bolsa de productos agrícolas con una toalla de papel seca envuelta alrededor del racimo para absorber el exceso de humedad. Úselo lo más rápido posible para que no se marchite ni se eche a perder. Se mantendrá fácilmente durante 3-4 días almacenado así.

Dado que una bandeja generalmente está lista para ser cosechada al mismo tiempo, también puede exprimirlo todo y congelar el exceso de jugo en bandejas de cubitos de hielo. Estos pequeños cubos verdes se pueden agregar a tu batido matutino o a un vaso de jugo de frutas.

Si está familiarizado con el polvo de pasto de trigo, es posible que le interese saber que hay una manera de hacer este práctico aditivo en casa usando un deshidratador. Enjuague bien el pasto de trigo una vez que lo haya cosechado para asegurarse de que no tenga polvo, luego extienda el pasto en una capa delgada sobre las bandejas del deshidratador.

Una vez que esté completamente deshidratado, puede pulverizarlo y almacenar el polvo en un recipiente hermético con un paquete desecante para eliminar la humedad residual. Úselo como lo haría con cualquier polvo comprado en la tienda.

jugo de pasto de trigo

Dado que el pasto de trigo es una hierba en lugar de una fruta, puede ser un poco complicado extraer el jugo. Un exprimidor masticador extraerá el jugo más fácilmente. Los exprimidores centrífugos no muelen la hierba y liberan el jugo.

También puedes cortar finamente la hierba y molerla en un mortero. Haga una pasta espesa de la cosecha molida, luego agregue un poco de agua y muela por un poco más de tiempo. Vacíe el mortero en un trozo de estopilla sobre un colador y permita que la mayor parte del jugo se filtre mientras prepara más pasta de pasto de trigo. Una vez que lo hayas molido todo y hayas dejado que el jugo fluya, levanta con cuidado la gasa y exprime el jugo extra.

Hay un tercer método que también se puede utilizar para preparar jugo de pasto de trigo, aunque hay personas que afirman que oxida el jugo y es un método inferior. Coloque su hierba cortada en cubitos y un poco de agua en un procesador de alimentos y pulse hasta que el líquido sea verde brillante y la mayoría de la hierba de trigo se haya pulverizado. Luego, prepara el colador con una gasa y extrae el líquido.

Se necesita aproximadamente 1/4 taza de hierba para hacer una porción de jugo.

Pasto de trigo para mascotas

Si alguna vez cultivó pasto para gatos, es muy probable que haya cultivado pasto de trigo. El pasto para gatos puede estar compuesto de pasto de trigo, pasto de avena o pasto de cebada, o una combinación de los tres. La hierba para perros, aunque menos común, es la misma.

Si bien a los gatos y algunos perros les gusta masticar pasto, no es por las mismas razones por las que comemos plantas. Los gatos y los perros son carnívoros y no tienen las enzimas adecuadas para digerir los pastos adecuadamente. Si bien obtienen algún beneficio nutricional (principalmente el contenido de vitamina E, aunque en menor medida también algunas vitaminas B), es más probable que vomiten la hierba.

Y es por eso que los gatos y los perros mordisquean la hierba. La hierba puede hacer que los gatos vomiten, lo que les ayuda a deshacerse de las bolas de pelo u otros materiales no digeribles. Eso los hará sentir más cómodos y puede prevenir el estreñimiento. En los perros, el pasto de trigo tiene un efecto laxante y ayuda a eliminar el estreñimiento. También puede calmar el malestar estomacal.

No tienes que hacer nada especial para prepararlo para tus mascotas. Simplemente cultive un parche más pequeño diseñado específicamente para uso de mascotas y déjelos masticarlo cuando sientan la necesidad.

En lugar de dejar que su gato o perro mastique el césped, que puede tener pesticidas u otros contaminantes o plagas, cultivar su propio césped les proporcionará un refrigerio seguro.

¿Qué debe hacer con la pulpa?

Hay todo tipo de ideas para usar la pulpa de pasto de trigo. Se ha recomendado todo, desde cataplasmas para aplicar picaduras de insectos hasta adiciones fibrosas a los panes. Pero, sinceramente, no recomiendo tratar de usarlo con fines medicinales o como un aditivo de fibra en los alimentos.

Lo que recomiendo hacer con su pulpa es agregarla a su sistema de compostaje de lombrices si tiene uno. Si no hace compostaje con lombrices, puede mezclar la pulpa con un poco de periódico triturado, mantillo o aserrín y ponerlo en su pila de compostaje o vaso de compostaje. La pulpa de pasto de trigo se descompondrá rápidamente y ofrecerá un beneficio adicional a su jardín habitual. También puede agregarlo a un contenedor o cubo de bokashi.

Almacenar tu semilla

Es muy probable que tenga semillas adicionales después de la primera siembra. Las semillas de trigo se conservan mejor en un lugar fresco y seco. Puede guardarlos en el congelador si está seguro de que no hay humedad en la bolsa. Un refrigerador también es un buen lugar si vas a usar tus semillas con más frecuencia. Coloque su bolsa de semillas en una bolsa de congelador y elimine la mayor cantidad de aire posible cuando las almacene. Si tiene un paquete desecante, puede agregarlo para ayudar a mantenerlos secos.

Solución de problemas

El 99,9 % de las veces, no tendrás ningún problema para cultivar esta planta. ¡Esta cosa es súper fácil de cultivar! Sin embargo, cubramos los pocos problemas que existen al cultivar pasto de trigo y cómo repararlos.

Problemas crecientes

Si su cosecha comienza a inclinarse y volverse amarilla , probablemente la haya dejado pasar demasiado tiempo antes de la cosecha. Pero el amarillamiento también puede ser un signo de riego excesivo o insuficiente, muy poca luz o falta de nutrientes en el medio de cultivo.

Las plantas que miden menos de seis pulgadas de alto y están amarillentas deben revisarse para asegurarse de que el medio de cultivo no esté empapado. Si está demasiado húmedo, evite regar hasta que mejore. Además, brinde a su césped acceso a la luz solar más directa, ya que eso puede ayudar a evaporar parte del exceso de humedad.

Si su césped mide más de seis pulgadas de alto y comienza a ponerse amarillo, es posible que haya perdido el período óptimo de cosecha. Para estar seguro, puede agregar un poco de algas marinas líquidas a su próxima sesión de riego por aspersión. Si vuelve a reverdecer, lo has rescatado. De lo contrario, continúe y coseche normalmente, pero deseche las hojas de pasto de trigo en su pila de compost y espere a que crezca un nuevo lote.

Además, tenga en cuenta la densidad de sus semillas . Casi siempre se encontrará con problemas de crecimiento de hongos si planta sus semillas con demasiada densidad. Esto no es un gran problema, ya que puedes enjuagarlo de las plantas cuando llegue el momento de la cosecha, pero no se ve muy apetitoso y algunas personas no lo soportan.

Para evitar este problema por completo, planta menos semillas en tu bandeja. Si eso aún no resuelve el problema, ayudará mover sus bandejas a un área con más flujo de aire. También puede cultivar afuera para maximizar el sol y el flujo de aire.

Plagas

Las moscas de la fruta pueden usar sus bandejas de pasto de trigo como hogar, y las pequeñas nubes de estas diminutas plagas voladoras lo volverán loco (especialmente en un invernadero). La forma más fácil de repelerlos es mantener el aire circulando alrededor de su área de cultivo. Colocar un ventilador a baja velocidad frente a las bandejas debería mantener a raya a estos insectos. Sin embargo, es posible que deba regar con más frecuencia, ya que es más probable que se evapore con mucho flujo de aire.

La plaga más dañina es la chinche negra . Estos insectos perforan las briznas de hierba y succionan la humedad. Como queremos ese jugo de hierba, ¡es un gran problema! Si las hojas de su césped están desarrollando manchas blancas en la parte superior, es posible que tenga una infestación cerca de su pasto de trigo. Es más fácil simplemente volcar su lote actual para eliminar los huevos y comenzar un nuevo lote en el interior.

Enfermedades

El moho es, en general, la enfermedad más común entre los cultivadores de pasto de trigo. Esto es causado por el exceso de agua en y alrededor de la base y la estructura de la raíz del césped. Si bien el moho no es dañino, tendrá un sabor desagradable. Puede lavar la mayoría de los mohos si se desarrollan, pero si hay algún daño en el césped, deseche la parte dañada. Para evitar el moho, mantenga la tierra húmeda pero no mojada y asegúrese de que haya un buen flujo de aire alrededor del césped.

Algunas royas del tallo y de la raíz pueden afectar al pasto de trigo. Para evitar esto, simplemente use un medio de cultivo estéril y coseche regularmente. No permita que crezca demasiado.

La obscenidad es otro problema. Este crecimiento negro y polvoriento es otra forma de infección por hongos. Si descubre carbón, deseche todo el lote, incluido el medio de cultivo. No lo agregue a una pila de compost. Lave y desinfecte a fondo su bandeja de cultivo con una mezcla de lejía y agua para matar las esporas de hongos restantes antes de volver a usarla.

Si deja que su pasto de trigo produzca semillas, tiene un riesgo menor de que se forme un hongo del cornezuelo del centeno . Claviceps purpurea es el cornezuelo de centeno más común en el trigo y solo puede desarrollarse en las cabezas de las semillas. Los pastos en sí mismos no están en riesgo. El cornezuelo de centeno puede ser peligroso tanto para los humanos como para los animales, pero es fácil de prevenir: ¡simplemente no dejes que se estropee!

preguntas frecuentes

P: ¿Debo reutilizar mi medio de cultivo?

R: En la mayoría de los casos, es mejor reemplazar su medio de cultivo. La tierra para macetas puede contener esporas de hongos que pueden infectar lotes futuros, al igual que la fibra de coco. Los diversos tejidos naturales simplemente no están destinados a ser reutilizados.

Puede agregar su mezcla básica para macetas o fibra de coco a su compost y simplemente reemplazarlo. Los tejidos naturales normalmente requieren instalaciones industriales de compostaje, aunque los tejidos de fibra de cáñamo (como TerraFibre) también se pueden triturar y añadir a una pila de compost normal. Simplemente tardan un poco más en descomponerse que el resto de su compost.

P: ¿La hierba de trigo no contiene gluten?

R: Puede ser, dependiendo de cómo lo coseches. El gluten de trigo, la proteína a la que muchas personas son sensibles, no se forma en la hierba joven. Se forma sólo en el grano, las semillas de la planta. Por lo tanto, puede estar libre de gluten, siempre que no haya ninguna posibilidad de que las semillas lleguen a su producto terminado.

Si está cosechando con cuidado por encima de los restos de semillas, debe ser sin gluten. Sin embargo, si está cultivando en un medio sin suelo y planea consumir toda la planta, puede haber restos de semillas que contengan gluten de trigo.

Los jugos y polvos de pasto de trigo producidos comercialmente también son complicados. Si bien podemos estar seguros de no permitir que los pedacitos de semillas entren en nuestros alimentos en casa, los productores comerciales están trabajando a gran escala. Pequeñas cantidades de semillas pueden convertirse accidentalmente en productos comerciales. Debido a esto, es importante asegurarse de que el producto que está comprando esté etiquetado como libre de gluten y que confíe en la calidad y seguridad de los productos de esa compañía.

Al igual que con cualquier otro producto natural, si no está seguro sobre el uso de pasto de trigo, consulte a su médico o nutricionista antes de usarlo. Siempre es mejor prevenir que lamentar.

P: ¿El pasto de trigo es realmente bueno para usted?

R: Puede que no sea la cura milagrosa que está buscando, pero sí, el pasto de trigo puede ser bueno para usted. Como cualquier planta de hoja verde, contiene vitaminas y minerales que son esenciales para mantenerse saludable.

El jugo de pasto de trigo contiene altas cantidades de vitamina E. Esa vitamina en particular es utilizada por nuestro cuerpo como antioxidante y estimula el sistema inmunológico, ayudándonos a combatir el resfriado común o la gripe. De lo contrario, es comparable o más bajo en contenido de nutrientes que la mayoría de los otros vegetales de hojas verdes. Encontrará más hierro, potasio, magnesio, calcio y vitaminas B y C en las espinacas de hojas verdes que en la hierba de trigo, aunque las contiene en cantidades menores.

En términos generales, no es peor para usted que otras verduras de hoja verde, y en términos de contenido de vitamina E, definitivamente es mejor que la mayoría. Pero no es probable que cure el cáncer o sea la panacea que algunas fuentes sugieren que es.