Cómo cultivar microvegetales de nabo rápido y fácil

Cuando piensa en microvegetales, es posible que no imagine que un tubérculo voluminoso sería una opción, ¡pero aquí estamos! ¡Los nabos son excelentes microvegetales! Son menos conocidos sin una buena razón porque las semillas de nabo son algunas de las verduras que brotan más rápido. Puedes cultivar una cosecha de hojas de nabo en solo una semana.

Los cotiledones de nabo, cosechados mucho antes de que se forme la raíz carnosa, son gruesos y crujientes. Su sabor está por todas partes; algunos jardineros lo describen como un rábano no picante, mientras que otros argumentan que tiene un sabor a repollo o col rizada. De cualquier manera, podemos estar de acuerdo en que los microgreens de nabo saben a plantas típicas de Brassica.

No es solo la velocidad y el sabor lo que hace que los microgreens de nabo sean perfectos para principiantes, sino que también requieren menos suministros. Por lo general, se requiere una luz de crecimiento para cultivar microvegetales de calidad. Sin él, los greens tardan más en crecer, tienen tallos doblados y crecen de manera desigual. Si bien los microvegetales de nabo también se benefician de la luz artificial, son uno de los pocos microvegetales que crecerán bastante bien bajo la luz solar normal. Si eres nuevo en el cultivo de microvegetales y dudas en derrochar en un growlight, los nabos son la manera perfecta de probar las aguas. Una vez que esté enganchado al cultivo de microvegetales, puede invertir en el equipo necesario para cultivar otros tipos.

Como todos los microvegetales, las hojas de nabo tienen un valor nutricional asombroso. Contienen alrededor de diez veces la cantidad de nutrientes que contienen los nabos maduros. Entre ellos se encuentran altos niveles de vitamina A, vitamina C, fósforo, potasio y betacaroteno. Estas vitaminas y minerales ofrecen beneficios para la salud que incluyen un mejor estado de ánimo, un mejor sueño, niveles de azúcar en sangre regulados e incluso un menor riesgo de cáncer.

Entonces, al cultivar microvegetales de nabo, mejorará su salud, juego de cocina y habilidades de jardinería. En el resto de este artículo, completaremos las grietas sobre cómo cultivar estos verdes simplemente geniales.

Microgreens de nabo Información rápida

Microvegetales de nabo Tennouji Kabura
Sabor: Nabo suave, rábano no picante, repollo, col rizada, brassica
Sumergir: No
Enjuagar/Drenar: No
Germinación: 2-3 días
Cosecha ideal: 7-12 días

Cultivo de microvegetales de nabo

Si es nuevo en el cultivo de microvegetales, necesitará algunos suministros muy específicos. Los microgreens no brotan en el jardín como los nabos regulares, necesitan su propia configuración interior.

Materiales

Esto es lo que necesitará para cultivar microvegetales de nabo:

  • Semillas: cualquier variedad de semillas de nabo (nos gustan las semillas de alta calidad de True Leaf Market)
  • Medio de cultivo: preferimos la mezcla de suelo inicial de semillas de Espoma o nuestra fibra de coco
  • Luz: se recomienda una luz de crecimiento T5, pero no se requiere para cultivar microvegetales de nabo
  • Contenedor: dos bandejas de cultivo.
  • Coctelera de especias (opcional)
  • Un peso pequeño (menos de 5 libras)
  • tijeras de cocina
  • botella de nebulización

Somos grandes admiradores de la semilla de microgreens que Mercado de la hoja verdadera vende Nuestros favoritos para los nabos se enumeran a continuación:

Puede usar cualquier variedad de nabo para sus microvegetales. No es necesario que estén etiquetados para el microcultivo, aunque probablemente sea mejor comprar a granel para el microcultivo de hortalizas. Quizás la variedad más común es el nabo Purple Top White Globe. Cualquiera que elija, asegúrese de que la semilla vegetal no haya sido cubierta con pesticidas u otros químicos. Recomendamos encarecidamente que solo compre semillas de un vendedor de confianza.

Para la mayoría de los microvegetales, necesitará dos bandejas de cultivo por cosecha. Uno debe tener buenos orificios de drenaje y el otro debe ser sólido. Elija bandejas poco profundas que tengan un tamaño mínimo de 10 × 10 y que puedan caber una dentro de la otra.

Remojo

Semillas de nabo Purple Top White Globe

Por suerte para nosotros, las semillas de nabo no necesitan remojarse. Las semillas redondas de color marrón rojizo germinan con tanta facilidad que podemos omitir este paso y pasar a la plantación.

plantación

Las semillas de nabo tienen una buena tasa de germinación si se colocan correctamente. Comenzaremos agarrando la bandeja con agujeros de drenaje y nuestra mezcla de tierra. Llene la bandeja hasta el borde y alise la tierra. A continuación, para facilitar la siembra de microvegetales, llene su mezclador de especias con semillas de nabo. Sacuda las semillas sobre toda la superficie del suelo, como chispas en un pastel. Apisona ligeramente las semillas de nabo en el suelo y dales otro riego.

En lugar de cubrir las semillas de microvegetales de nabo con tierra, coloca la segunda bandeja de cultivo directamente encima de ellas. La bandeja debe quedar lo suficientemente ajustada como para bloquear toda la luz. Para mantenerlo en su lugar, pon tu pequeño peso encima. Este peso también servirá para alentar a los microvegetales a desarrollar tallos y raíces fuertes.

Una vez plantada, mantenga la semilla de nabo en este «período de apagón» mientras ocurre la germinación. Solo debes levantar la tapa para comprobar que las semillas y la tierra tengan suficiente humedad. En 2 o 3 días, cuando las raíces comiencen a asentarse, cada brote trabajará en conjunto para empujar colectivamente hacia arriba la bandeja de cubierta con peso. ¡Esta es su señal para que la semilla de nabo pase del modo de germinación a su fase de (micro) crecimiento!

Creciente

Cuando plantaste tus nabos, eran semillas diminutas. Ahora, cuando retire la bandeja de la cubierta, será recibido por plántulas de nabo pálidas y ligeramente aplastadas. ¡Aunque no te preocupes! Estos pequeños microvegetales se enderezarán y se volverán verdes a medida que continúe su proceso de crecimiento.

Si elige usar una luz de crecimiento, colóquela aproximadamente un pie por encima de su bandeja de cultivo y enciéndala durante 10 a 12 horas al día. De lo contrario, coloque su bandeja de microgreens donde reciba la mayor cantidad de luz solar directa posible. Si cada hoja no se vuelve verde en uno o dos días, expóngalas a más luz.

A medida que crecen, sus microvegetales de nabo brotarán dos cotiledones lobulados verdes. Tendrán tallos blancos que a menudo se tiñen de un rosa violáceo a la luz. También puede notar pelos de raíz blancos y borrosos que a veces parecen moho.

Para evitar el moho real en su jardín de microvegetales, siempre riegue desde el fondo de la bandeja. Demasiada humedad en la parte superior beneficia el crecimiento de bacterias, especialmente teniendo en cuenta la distancia entre cada hoja. El método de riego inferior requiere que reutilice su bandeja de cubierta sólida de antes.

Llene la bandeja sólida con una o dos pulgadas de agua y coloque la bandeja de cultivo dentro. La mezcla de tierra absorberá la humedad a través de los orificios de drenaje, regando así los pelos de la raíz del nabo. Asegúrese de retirar la bandeja de riego después de 10 a 15 minutos para que la tierra y el cultivo de microvegetales no se humedezcan demasiado.

Cosecha

En solo 7-12 días desde la siembra, sus microvegetales de nabo estarán listos para cosechar. Para entonces, cada brote tendrá una altura de 2 a 3 pulgadas y tendrá cotiledones bellamente desplegados. Tendrá algunos días para cosechar, pero debe hacerlo antes de que las hojas verdes produzcan hojas verdaderas. A medida que una planta microverde crece hasta convertirse en una planta de nabo completa, su sabor cambiará drásticamente (¡sin mencionar que se quedará sin espacio!).

Antes de saltar al tiempo de cosecha, deja de regar tus microgreens de nabo al menos 12 horas antes. Cuanto más secos estén cuando se cosechen, más tiempo permanecerán frescos estos vegetales. Mientras tanto, adquiere unas tijeras de cocina o un cuchillo afilado y límpialo bien.

Coge un manojo de microgreens con una mano y corta los tallos con la otra. Puede cosechar todas las plantas a la vez o según sea necesario. Cuando haya cosechado toda la cosecha, arroje las raíces de las plantas usadas y el suelo en su contenedor de compost. Los brotes de nabo, como la mayoría de las plantas microverdes, no volverán a crecer después de la cosecha.

almacenar

Como se mencionó, los brotes microverdes se mantienen más frescos cuando están secos. Espere a lavar su cosecha de micro nabos hasta que esté a punto de usarlos. Agregue estas plantas sabrosas y nutritivas a cualquier plato que necesite un impulso de salud (ensaladas, sándwiches, guisos, etc.). Los microgreens se usan mejor crudos como guarnición.

Si no usa toda la cosecha de una vez, envuelva las sobras en una toalla de papel y séllelas en un tupperware o en una bolsa ziplock. Guarde las plantas en el refrigerador, donde permanecerán frescas durante aproximadamente una semana. Es posible que deba cambiar la toalla de papel si se humedece demasiado.

Preguntas frecuentes

Microvegetales de nabo Purple Top White Globe

P: ¿Cómo se cultivan los microvegetales de nabo?

R: Para decirlo de la manera más simple posible, plantarás la semilla de nabo, la mantendrás en la oscuridad durante unos días, proporcionarás luz solar directa, regarás el suelo desde el fondo y luego cosecharás los cultivos.

P: ¿Se pueden comer microvegetales de nabo?

R: ¡Sí! Estas microplantas no solo son deliciosas, sino que también tienen muchos beneficios para la salud. Al igual que los microvegetales en la mayoría de los casos, los micronabos tienen un alto valor nutricional, incluidos los beneficios de la vitamina A, la vitamina C, el fósforo, el potasio, la fibra y otras vitaminas y minerales.

P: ¿Qué semillas no deben usarse en microgreens?

R: Evite cualquier planta que no tenga hojas comestibles cuando madure. Esto incluye la mayoría de las plantas de la familia de las solanáceas, que incluye tomates, berenjenas y papas. Sin embargo, hay muchas opciones excelentes de la familia de plantas Brassica y hierbas como los brotes de albahaca.

P: ¿Cuáles son los microvegetales más buscados?

R: Las plantas de rúcula, amaranto y acedera roja se encuentran entre las más demandadas por los cultivadores de microvegetales. Si recién está comenzando su jardín de microvegetales, le recomendamos los microvegetales de rábano, espinaca o nabo.