Cómo cultivar microvegetales de espinaca rápido y fácil

La espinaca es el alimento saludable por excelencia. Está repleto de hierro, vitamina C, betacaroteno, lo que sea. Pero, ¿y si te dijéramos que las espinacas pueden ser aún más saludables? ¿No solo eso, sino también más sabroso y más rápido de crecer? Con un proceso de cultivo simple, cualquiera puede cultivar el mejor superalimento: ¡microgreens de espinaca!

Los microgreens no son un tipo de planta, sino una etapa de crecimiento. Esto significa que no necesita semillas etiquetadas como microvegetales; cualquier semilla vegetal servirá. Las semillas de espinaca que crecen hasta la madurez siempre pasarán primero por la etapa de microvegetales. En esta etapa, la planta está recibiendo todos sus nutrientes de la semilla. ¡Eso es lo que hace que los microvegetales sean tan nutritivos!

Los microgreens pueden ser más pequeños, pero compensan con creces su tamaño en beneficios nutricionales. La investigación ha demostrado que los nutrientes generalmente se duplican, triplican o más en microgreens en comparación con sus contrapartes maduras. Por ejemplo, ¡obtendrá 40 veces más vitamina E al comer microgreens de repollo rojo que el repollo rojo normal!

Las plantas microverdes de espinacas son una manera muy fácil de cultivar tus propios alimentos. Incluso si no tiene experiencia con ellos, debería poder cultivar microvegetales de espinaca en solo 3 semanas. Además, después de cultivar con éxito microgreens de espinaca, puede pasar fácilmente a otras verduras, como microgreens de rábano o microgreens de mostaza. Sin embargo, antes de adelantarnos demasiado, echemos un vistazo más de cerca a lo que se necesita para cultivar microvegetales de espinaca.

Microgreens de espinaca Información rápida

Sabor:	Sabor a espinacas
Sumergir:	Opcional
Enjuagar/Drenar:	No
Germinación:	4-5 días
Cosecha ideal:	7-10 días

Cultivo de microvegetales de espinaca

Entonces, ¿cómo cultivar espinacas microgreens en casa? El cultivo de microvegetales en general requiere un enfoque diferente al de una planta de jardín típica. Cada especificación debe cumplirse para obtener una calidad superior. Hemos simplificado el proceso tanto como sea posible para que cultivar microvegetales sea bastante fácil.

Materiales

• Semillas: semillas de espinaca de alta calidad de un proveedor confiable, como True Leaf Market
• Medio de cultivo: preferimos la tierra de partida para semillas de Espoma o la fibra de coco.
• Luz: una luz de cultivo T5 es la mejor para la fuente de luz de sus greens
• Bandejas de cultivo: una con orificios de drenaje, otra sin
• Botella de spray
• tijeras de cocina
• Peso pequeño: 5 libras o menos

¡Nos encantan las semillas de True Leaf Market, y estas son algunas de nuestras favoritas que puedes usar para cultivar microvegetales de espinacas!

A las plantas les gustan las condiciones predecibles, incluidos los intervalos regulares de luz. Nos encantan las luces de cultivo por este motivo. Puede configurar un temporizador para que su planta de microvegetales en crecimiento reciba mucha luz solar en un horario, sin importar dónde esté creciendo. Es tentador saltarse el costo y poner sus plantas de microvegetales de espinaca en la ventana o en camas elevadas, pero simplemente no crecerán igual. Si desea una cosecha exuberante y uniforme, necesita la luz solar directa que solo las luces de cultivo pueden proporcionar.

También es importante que utilice un medio de cultivo de grano fino para cultivar plantas de microvegetales. Las semillas de microvegetales de espinaca son pequeñas y pueden bloquearse fácilmente con partículas grandes en el suelo. Si no tiene tierra para semillas o fibra de coco a mano, use un tamiz de tierra para filtrar las partes más finas de la tierra para macetas.

Remojo

Las semillas germinan cuando están húmedas ya una temperatura cálida. Sin embargo, algunos tienen caparazones duros que no absorben agua fácilmente. Por lo tanto, a menudo necesitamos remojar las semillas para que la humedad pase por ese exterior duro. Las semillas de espinaca no son demasiado duras y, a menudo, se pueden plantar sin remojarlas. Sin embargo, hacerlo puede hacer que las semillas germinen mucho más rápido. Tú decides si quieres preparar tus semillas para crecer.

plantación

Los microvegetales son perfectos para el cultivo interior en espacios pequeños debido a la forma en que se plantan y cultivan. Cultivaremos semillas en bandejas poco profundas que caben fácilmente en los rincones y grietas de un espacio pequeño. Ni siquiera importa que el espacio no esté cerca de una ventana porque colocaremos una luz de cultivo directamente encima.

Una vez que haya encontrado un lugar para colocar sus bandejas de cultivo, llénelas casi por completo con tierra para semillas. Luego, usando una coctelera si lo desea, esparza las semillas de espinaca de manera uniforme en toda la superficie del suelo. Extienda las semillas de microvegetales de espinaca hasta el borde de la bandeja. Luego, use su botella de spray para regar toda la bandeja de semillas.

En lugar de cubrir con una fina capa de tierra, coloca tu segunda bandeja de cultivo directamente encima de la tierra y las semillas. Coloque un peso pequeño de 5 libras o menos encima. Al hacerlo, mantienes las condiciones de crecimiento oscuras, a una temperatura cálida y con mucha humedad. Este es el comienzo del «período de apagón» cuando se deja que las semillas germinen en paz.

Creciente

El período de apagón debe durar al menos lo que tardan las semillas en germinar. Para las semillas de espinaca, son 4-5 días de oscuridad y alta humedad. Para ayudar a que los microvegetales de espinacas crezcan fuertes y parejos, extienda el período de apagón por unos días más para que puedan desarrollar raíces. Una vez que brotan, las plántulas comenzarán a levantar la bandeja de la cubierta (peso incluido) cuando finalmente estén listas para recibir un poco de luz solar.

Después de quitar la bandeja de la tapa de las semillas, coloque su fuente de luz uno o dos pies directamente sobre los brotes. Enciéndelo durante al menos 6 horas al día. Sus plántulas de microvegetales previamente pálidas y ligeramente aplastadas se enderezarán rápidamente y producirán clorofila. Los brotes crecerán en la dirección de la luz.

En ese momento, sus microvegetales de espinacas tendrán sed. Tenemos un método realmente simple para regar que es excelente para prevenir el crecimiento de moho y producir microvegetales saludables: ¡regar desde abajo! Todo lo que tienes que hacer es colocar la bandeja de cultivo en otra bandeja llena con una pulgada de agua. En solo 10-15 minutos, la tierra absorberá el agua a través de los orificios de drenaje de la bandeja. Asegúrese de tirar el exceso de agua después de que el suelo esté saturado. Repita el proceso de riego inferior cada vez que el suelo comience a secarse.

Cosecha

Después de 7 a 10 días, puede esperar comer microvegetales directamente de su jardín interior. Para entonces, los cotiledones de cada brote estarán completamente abiertos y tendrán un color verde intenso. Su ventana para la cosecha es entre cuando se abren los cotiledones y cuando crecen las primeras hojas verdaderas. Si espera demasiado, el perfil de beneficios de sabor y nutrición cambiará (¡sin mencionar que los microgreens de espinaca superarán la bandeja!).

Para cosechar plantas de microvegetales de espinaca, use unas tijeras afiladas y limpias para cortar las microvegetales de espinaca en grandes cantidades. Córtalos justo por encima del suelo. No laves tu cosecha hasta que estés a punto de usarla. Desafortunadamente, los microvegetales de espinaca son uno de los muchos tipos que no vuelven a crecer después de la cosecha. ¡Pero ahora sabe exactamente qué hacer y puede comenzar a plantar otra ronda!

almacenar

Algo que me encanta de las espinacas es que sabe bien con prácticamente todo, ¡y lo mismo ocurre con los microgreens de espinacas! Agréguelos a huevos, ensaladas, pastas y cualquier cosa que necesite un poco de valor nutricional.

Si no prepara todos sus microgreens de espinaca de inmediato, séllelos en una bolsa de plástico con una toalla de papel. En el refrigerador, este pequeño paquete permanecerá fresco para comer hasta por una semana.

Preguntas frecuentes

P: ¿Se pueden cultivar espinacas como microvegetales?

R: ¡Absolutamente! Los microgreens de espinaca son muy básicos y perfectos para los principiantes que quieren empezar a cultivar microgreens a partir de semillas.

P: ¿Cuáles son los microvegetales más saludables?

R: Esa es una pregunta difícil de responder ya que todos los microvegetales vegetales tienen muchos beneficios para la salud (estimulan el sistema inmunológico, la salud de los ojos, corrigen la presión arterial alta, etc.). Difiere dependiendo de a quién le preguntes, pero los microgreens de espinaca son definitivamente uno de los microgreens más nutritivos que existen (¡incluso tienen más beneficios para la salud que las espinacas normales!). Los microvegetales de rábano también están a la altura de las vitaminas y los minerales, así como los de col rizada y los de mostaza.

P: ¿Son los microgreens mejores que las espinacas?

R: En términos de beneficios para la salud y tiempo de crecimiento: ¡sí! Las plantas de microvegetales de espinacas frescas tienen nutrientes más concentrados en un paquete más pequeño que las espinacas normales. Están listas para cosechar en un corto período de 3 semanas en lugar de los más de 40 días estándar. Además, es muy fácil cultivar microvegetales en interiores y durante todo el año.

P: ¿La espinaca tierna es un microverde?

R: Si bien estos suenan similares, son completamente diferentes. Cultivamos microvegetales hasta que los cotiledones se han abierto (las hojas almacenadas dentro de la semilla). Las espinacas tiernas son las hojas verdaderas producidas a partir del crecimiento de plantas establecidas. Se cosechan cuando están semimaduras, lo que las diferencia de las hojas de espinaca completamente desarrolladas.