La coliflor es notoriamente difícil de cultivar. Incluso con los consejos de crecimiento de nuestra guía sobre el cultivo de coliflor, se necesita bastante compromiso. Si buscas los nutrientes sin el trabajo duro, tenemos la alternativa perfecta para cultivar: ¡microgreens de coliflor!
Aunque es exactamente la misma planta, los microgreens de coliflor se ven drásticamente diferentes. En lugar de la clásica cabeza blanca, obtendrás un bushel lleno de hojas verdes y vibrantes. La planta de coliflor se cosecha justo cuando se abren los cotiledones, que es muy temprano en el ciclo de vida natural de la planta. Esto significa que todo el proceso lleva poco más de una semana (perfecto para jardineros con poca paciencia). Además de ser rápido, este es uno de los microvegetales más fáciles de cultivar con una alta tasa de éxito. Es una gran oportunidad de aprendizaje para principiantes.
Los microgreens de coliflor son tan nutritivos como fáciles de cultivar. Como la mayoría de las plantas de la familia Brassicaceae, están llenas de vitaminas y minerales que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Aparte de los beneficios para la salud, también tienen una textura deliciosamente crujiente cuando se comen crudos. Se dice que tienen un sabor similar al de la coliflor madura, pero con un ligero sabor a pimienta presente en la mayoría de los otros microvegetales.
Entonces, ya sea que esté en esto por el tiempo de crecimiento rápido o por el fácil acceso a los nutrientes, elegir cultivar microvegetales de coliflor es una manera bastante fácil de comenzar su jardín casero de microvegetales. ¡Después de solo una cosecha, estamos seguros de que quedará enganchado y amará los microgreens tanto como a nosotros!
Microgreens de coliflor Información rápida
Sabor: | Sabor suave a coliflor |
Sumergir: | No |
Enjuagar/Drenar: | No |
Germinación: | 2-3 días |
Cosecha ideal: | 8-12 días |
Cultivo de microvegetales de coliflor
Si esta no es la primera vez que cultiva microvegetales, ya tendrá algunos de los suministros a mano. Cada elemento es importante, así que asegúrese de completar los espacios en blanco de su inventario antes de plantar sus propios microvegetales en casa.
Materiales
- Semilla: elija semillas de coliflor de alta calidad de un proveedor confiable, como True Leaf Market
- Medio de cultivo: mezcla de semillas o fibra de coco
- Luz: una luz de cultivo T5 es mejor
- Recipiente: dos bandejas de cultivo poco profundas, una con orificios de drenaje
- Una botella de nebulización
- tijeras de cocina
Puede encontrar algunas de nuestras semillas de coliflor favoritas suministradas por True Leaf Market aquí:
Como mencionamos anteriormente, los microgreens no son un tipo de planta sino una etapa de crecimiento. No necesita semillas diseñadas específicamente para cultivar microvegetales. ¡Cualquier variedad de semillas de coliflor funcionará! Para tener la mejor oportunidad de una alta tasa de siembra, use semillas libres de enfermedades de una marca reconocida.
Sabemos que un artículo más caro como las luces de cultivo es tentador omitirlo, pero realmente lo recomendamos si te tomas en serio el cultivo de microvegetales. Las luces de crecimiento le brindan un control perfecto sobre la cantidad de luz que recibe su microverde de coliflor. Sin embargo, lo más importante es que puede colocarlos directamente sobre la bandeja de cultivo, lo que garantiza un crecimiento saludable y uniforme. La alternativa, colocarlos en una ventana, con demasiada frecuencia da como resultado luz solar indirecta y un crecimiento inconsistente de microvegetales.
Remojo
Algunas semillas microverdes tienen una tasa de siembra baja y necesitan un remojo previo en agua fría para impulsar el proceso de germinación, pero la coliflor no es una de ellas. Estas semillas redondas de color marrón rojizo tienen cáscaras tiernas que se abren fácilmente por sí solas.
plantación
Usando la bandeja con orificios de drenaje, llénela ¾ con un medio de cultivo de grano fino. La tierra para sembrar o la fibra de coco son excelentes opciones. Alisa la tierra y aplánala un poco. ¡Eso es todo para la preparación del suelo! Bastante fácil, ¿verdad?
Luego, tome su paquete de semillas y espolvoree las semillas de coliflor de manera uniforme en el suelo. Los microgreens de coliflor se pueden espaciar más densamente que otros microgreens, así que realmente amontone cada semilla allí. Sin embargo, asegúrese de que no haya grupos de semillas superpuestas. Presiona suavemente las semillas de microgreens en el suelo y dales una saludable neblina de agua.
En lugar de cubrir las semillas de microgreens suavemente con una fina capa de tierra, usaremos la segunda bandeja de cultivo sin agujeros. Coloque la parte inferior directamente sobre las semillas de microgreens. La bandeja debe bloquear toda la luz hacia el suelo. Por si acaso, coloque un peso encima de la bandeja de la cubierta (hasta 5 libras). Cuando aparezcan los microgreens, aumentarán colectivamente el peso, lo que los obligará a crecer más fuertes y de manera uniforme.
Creciente
Ahora que ha plantado las semillas microverdes de coliflor, déles algo de tiempo para que germinen. La coliflor solo tarda de 2 a 3 días en germinar y tiene una buena tasa de siembra, así que obsérvala todos los días. Después de que hayan brotado, continúa dejando que los microvegetales de coliflor crezcan debajo de la cubierta, rociando el medio de cultivo según sea necesario.
Aproximadamente 5 días después de la siembra, los brotes microverdes de rápido crecimiento habrán levantado la cubierta. Serán por lo menos una pulgada de alto y muy pálidos. Esta es su señal para quitar la cubierta y encender la fuente de luz. Cuelgue la luz de crecimiento 2-3 pies directamente sobre el suelo y los microvegetales. Encienda la fuente de luz durante al menos 12 horas cada día.
El cultivo de microvegetales es fácil y rápido, pero es probable que deba regarlos al menos una vez antes de cosecharlos. Vamos a regar desde abajo, lo que evita el crecimiento de bacterias al mantener secas las plantas y la superficie del suelo. Para hacer esto, solo necesita la misma bandeja de microgreens que usó como cubierta (¡y agua, por supuesto!).
Llene su bandeja sin agujeros con un par de pulgadas de agua. Sin embargo, en lugar de volver a colocarlo encima, coloque la bandeja de cubierta debajo de su bandeja de cultivo. De esta manera, el suelo absorberá el agua a través de los agujeros de drenaje. Déjelo durante 10-15 minutos y luego retire la bandeja. Debes regar así cada vez que la tierra comience a secarse.
Cosecha
Después de unos días a la luz, tus microgreens de coliflor recuperarán su color. Los cotiledones de dos lóbulos serán de color verde brillante, sostenidos por tallos blancos con reflejos rosados. Los microgreens también tendrán de 2 a 4 pulgadas de alto. ¡Todas estas son señales de que es tiempo de cosecha!
Usando sus tijeras de cocina o un cuchillo afilado, corte los tallos inferiores en racimos. Puede cosechar los microgreens de coliflor en unos pocos días o todos a la vez. Todos los microvegetales deben cortarse antes de que termine el tiempo de cosecha, antes de que crezcan las verdaderas hojas verdes.
Los microvegetales de coliflor no vuelven a crecer después del tiempo de la cosecha, así que tira la tierra usada en tu contenedor de compost. Puede eliminar las raíces viejas y reutilizarlas para otro cultivo, pero se recomienda un suelo nuevo y esterilizado para cultivar microvegetales saludables.
almacenar
Después de cosechar los microvegetales, úselos de inmediato para obtener una frescura óptima. Agregue estas verduras de hoja verde a su mezcla de ensaladas o como guarnición en platos fríos o calientes. Los microvegetales ricos en nutrientes agregarán un sabor fresco y numerosos beneficios para la salud.
Si termina con más hojas verdes de las que necesita, puede almacenar microgreens en casa hasta por una semana. Después de secarlos, envuélvalos en una toalla de papel. Luego, colócalos en una bolsa sellada y guárdalos en el refrigerador. Es posible que deba cambiar la toalla de papel a medida que los microgreens liberan humedad.
Preguntas frecuentes
P: ¿Cuáles son las desventajas de los microvegetales?
R: Los microgreens tienen un tiempo de almacenamiento y cosecha cortos, por lo que debe mantenerse al día con ellos. Además, la mayoría de los microvegetales no vuelven a crecer después de la cosecha, por lo que deberá volver a plantar cada 2 o 3 semanas para obtener una cosecha continua.
P: ¿Cuáles son los microvegetales más saludables para comer?
R: Realmente no puedes equivocarte con los microvegetales, ya que generalmente son vegetales con muchos beneficios para la salud. Sin embargo, cualquier cosa del género Brassica está llena de nutrientes. Algunos de los más populares son los microgreens de col rizada y los microgreens de brócoli. ¡El género también incluye coles de Bruselas, col rizada y, por supuesto, microgreens de coliflor!