Cómo cultivar microvegetales de apio rápido y fácil

Si ha estado siguiendo nuestra serie de microvegetales, puede estar listo para un desafío, ¡y tenemos el perfecto! Los microvegetales de apio son difíciles de cultivar, pero su fuerte sabor vale absolutamente la pena. Con hojas suaves y un sabor saludable y refrescante, estas mini verduras son una adición fantástica a su jardín de microvegetales.

Debido a que estos son microvegetales, cosecharemos los brotes, no los tallos de apio completamente desarrollados. Sin embargo, los tallos todavía tienen un poco de ese famoso crujido de apio sin las cuerdas duras. Es fácil agregar microvegetales de apio picados a su sopa de verduras o ensaladas. Así que agárrate a tu mantequilla de maní porque estas verduras clásicas combinan con casi todo (¿alguien curry tailandés de maní?).

No cultivamos microvegetales de apio solo por su intenso sabor a apio, ¡también son muy nutritivos! Estas pequeñas verduras están repletas de vitaminas A, B, C y E, así como de calcio, potasio, fósforo e incluso aminoácidos. Entonces, al cultivar microvegetales de apio, también está invirtiendo en su salud.

En este artículo, adaptaremos nuestras habilidades de cultivo de microvegetales para cultivar apio. Si todo va bien, ¡terminaremos con una gran cantidad de deliciosos microapio listos para comer!

Apio Microgreens Información rápida

Sabor:	Sabor intenso a apio
Sumergir:	Opcional
Enjuagar/Drenar:	No
Germinación:	1-2 semanas
Cosecha ideal:	21-30 días

Cultivo de microvegetales de apio

Como mencionamos, es tan complicado cultivar microvegetales de apio como tallos de apio. Para tener éxito, tenemos que prestar mucha atención a cada paso.

Materiales

Si ha intentado cultivar microvegetales anteriormente, es probable que ya tenga la mayoría de estos materiales. Pero, algunos son específicos de los microvegetales de apio, así que entraremos en detalles. Esto es lo que necesitas:

• Semillas microgreen: elija semillas de apio de alta calidad, como las variedades de True Leaf Market
• Contenedores: tres bandejas de cultivo poco profundas, una con agujeros de drenaje y dos sin ellos, todas las bandejas del mismo tamaño (nuestras instrucciones son para bandejas de 10″x20″)
• Medio de cultivo: mezcla inicial de semillas o fibra de coco
• Luz: cualquier luz de crecimiento: preferimos la luz de crecimiento T5 cuando cultivamos microvegetales
• Tijeras de cocina para cosechar
• botella de nebulización

Nuestras dos mejores selecciones de microvegetales de apio de True Leaf Market son sus Utah 52-70 semillas de apio y ellos semillas de microvegetales de apio. Hemos tenido una suerte extraordinaria con todas sus semillas de microvegetales, ¡y no se sentirá decepcionado!

Los tallos de apio producen semillas marrones diminutas, por lo que necesitará 1-2 cucharadas de semillas por bandeja. Se recomienda usar una semilla de apio orgánica o semillas diseñadas específicamente para el cultivo de microvegetales, ya que otras semillas de apio pueden tratarse para ayudarlas a resistir el clima más frío a principios de la primavera. Para una buena tasa de germinación, use semillas nuevas y saludables.

La mezcla inicial de semillas es excelente para cultivar microvegetales de apio, pero las semillas de apio también se destacan en la fibra de coco. Las fibras son altamente absorbentes sin empaparse. De hecho, la fibra de coco retiene la humedad tan bien que es posible que solo tenga que regar una vez.

Para el microapio, no basta con que la tierra esté lo suficientemente húmeda, necesitan mucha luz. Los microgreens crecen mejor bajo una luz de crecimiento en lugar de un sol natural. Con una luz de crecimiento, puede colocarla directamente sobre la bandeja para que las plántulas de apio crezcan de manera uniforme. También podrá asegurarse de que los microvegetales de apio reciban suficiente luz todos los días.

Remojo

Las semillas de apio no tienen que remojarse para germinar. Sin embargo, si tiene dificultades para que germinen, puede intentar remojar las semillas de apio en agua tibia durante 24 a 48 horas. Independientemente de si los remoja o no, los microvegetales de apio suelen tardar al menos una semana en germinar.

Si remojas las semillas de apio, plántalas inmediatamente después de sacarlas del recipiente. Si se secan de nuevo, todo el proceso habrá sido en vano.

plantación

Ahora que ha reunido los suministros y las semillas de microapio están (tal vez) empapadas, plantemos semillas de microverde. Comience agarrando la bandeja con agujeros de drenaje (usaremos el resto más adelante). Llena la bandeja ¾ de su capacidad con la mezcla para macetas que elijas. Luego, riega bien la tierra para que esté uniformemente húmeda pero no empapada. Alise la superficie del suelo lo más plana posible y presione suavemente para eliminar las bolsas de aire.

Los microvegetales de apio prefieren suelos ligeramente ácidos con un pH de aproximadamente 5,5 a 6,0. Una manera fácil de modificar el suelo es sumergirlo en agua con pH balanceado (la misma que se usa en hidroponía). Si no lo ha hecho antes, aquí hay un video instructivo rápido. Si ya es un desafío suficiente para ti cultivar microvegetales de apio, omite este paso.

A continuación, espolvoree las semillas microverdes de apio de manera uniforme en la mezcla para macetas. Cuando cultivamos microvegetales, generalmente nos gusta juntar las semillas. Sin embargo, las hojas de apio crecen densamente, por lo que las plántulas más viejas bloquearán la luz de las más jóvenes. Esto también puede bloquear el flujo de aire a los microgreens de apio, lo que fomenta el exceso de humedad del agua y el crecimiento de bacterias. Espacie las semillas con una separación de ½ a 1 pulgada (tome nota de su densidad más adelante para que pueda modificar el espacio para la próxima vez que cultive microgreens de apio).

Rocíe las semillas con agua y coloque una de las bandejas de cultivo sólidas directamente encima de ellas. La cubierta opaca debe estar en su lugar durante una semana o dos, así que coloque un peso encima para evitar que se mueva. Aunque la mayoría de los microvegetales prosperan bajo esteras térmicas, las semillas de apio no. Su temperatura máxima es de 70-75 °F, así que guarde el tapete para un cultivo diferente.

Cultivo de microvegetales de apio

Es posible que estemos sembrando muchas semillas microverdes de apio, pero eso no será bueno a menos que haya una alta tasa de germinación. Quizás el mantenimiento de microgreens más importante que puede hacer para ayudar a que esas semillas germinen es regarlas desde el fondo. Este método previene la amortiguación y otros crecimientos bacterianos a los que son susceptibles los microvegetales de apio. Además, ayuda a evitar que el suelo se sobresature.

Para regar desde el fondo, tome su tercera bandeja y llénela con un par de pulgadas de agua. Luego, coloque la bandeja de microapio en su interior. El suelo absorberá el agua a través de los orificios de drenaje sin que caiga una gota sobre las plántulas. Retire la bandeja de riego cuando las plantas tengan suficiente suministro de agua en el fondo.

Mantenga la cubierta opaca en la bandeja microgreen de apio durante todo el período de germinación. Cada pocos días, eche un vistazo dentro del invernadero oscuro para verificar la humedad del suelo y el crecimiento de microvegetales de apio. En 1 o 2 semanas, verá que las semillas de apio que plantó ahora son plántulas de apio de color pálido. También puede notar pequeños pelos de raíz que emergen de la raíz primaria de los brotes. ¡Tienen una textura tan fina que estas raíces a menudo se confunden con moho! Sin embargo, con el tiempo, los pelos ayudarán a anclar los brotes de apio en el suelo.

Cuando el microapio comienza a empujar hacia arriba la bandeja opaca, es hora de quitarlo y darles por fin un poco de luz a los microgreens de apio. Coloque su luz de crecimiento unos pocos pies directamente sobre la bandeja del jardín y enciéndala durante 12 a 14 horas al día. Los microgreens de apio se volverán rápidamente de color verde brillante y se enderezarán hacia la luz.

Algunas hojas de microapio pueden estar usando la cáscara de la semilla como un sombrero. Es lindo, pero querrás quitar las cáscaras rozando suavemente la parte superior de las plantas con la palma de tu mano.

Cosecha

Por lo general, cosechamos microgreens de inmediato porque el sabor cambia a medida que maduran. Los microgreens de apio mantienen su intenso sabor a apio durante mucho más tiempo para que no tengas que apresurarte. Necesitas cosechar antes de que los microgreens superen su bandeja (¡o trasplantar los brotes al jardín como tallos de apio completos!).

Coseche cuando los cotiledones del apio estén completamente abiertos y verdes o cuando aparezcan las primeras hojas verdaderas. En este punto, los microvegetales de apio tendrán entre 1 y 3 pulgadas de alto y serán bastante exuberantes. Use tijeras de cocina limpias o un cuchillo afilado para cortar los micro tallos de apio en racimos.

Si solo corta la parte superior de cada microgreen de apio, dejando una buena cantidad de tallo, los microgreens de apio pueden volver a crecer. Sin embargo, si ha terminado con esta cosecha, elimine todas las raíces viejas del suelo antes de volver a utilizarlo (puede plantar bandejas microgreen de apio durante todo el año).

almacenar

Los microgreens de apio son delicados, por lo que no se almacenan muy bien. Lo mejor que puedes hacer es comerlos justo después de la cosecha. Agregue microgreens de apio picados a la sopa de verduras y ensaladas o utilícelos como aderezo para guisos. El intenso sabor a apio complementará bien los platos salados.

Si está demasiado lleno para otra hoja, envuelva cuidadosamente los microgreens cosechados y secos en toallas de papel y colóquelos en un recipiente sellado o en una bolsa de plástico. Guarde los microgreens de apio en el refrigerador donde durarán unos días más.

Preguntas frecuentes

P: ¿Se pueden comer microgreens de apio?

R: ¡Por supuesto! Los microgreens de apio tienen un sabor intenso y cantidades notables de nutrientes que te encantarán. Puede agregar microgreens de apio picados a casi cualquier plato (sopas, guisos, aderezos, etc.).

P: ¿Cuánto tardan en crecer los microvegetales de apio?

R: Plantar y cultivar el microgreen de apio no es para los impacientes, ya que tarda aproximadamente un mes en crecer. Si está buscando un tiempo de cosecha más rápido, intente cultivar microvegetales de brócoli en lugar de microapio.