Has cosechado lo último de tus calabazas, frijoles y tomates. Y ahora estás pensando en tus cultivos más resistentes al frío . Es posible que haya escuchado que puede almacenar zanahorias en el suelo durante el invierno, y tal vez podría usar algunos consejos sobre la mejor manera de hacerlo.
Si bien mantenerlos en el jardín no es la única forma de almacenar este cultivo, es un método útil para aquellos de nosotros con inviernos fríos que tenemos poco espacio para almacenarlos. Y si ha seguido nuestra guía para cultivar zanahorias , ¡lo más probable es que ahora tenga una cosecha abundante!
Después de todo, el almacenamiento ideal para su cosecha de zanahorias implica cubrirlas con arena y almacenarlas a 32-40 °F con una humedad relativa de 90-95 % .
Si estas condiciones recomendadas suenan muy parecidas a lo que sucede en el suelo de su jardín durante el invierno, puede tener sentido que deje este tubérculo en el suelo hasta que lo necesite.
En este artículo, llegaremos a la raíz del almacenamiento de zanahorias de esta manera. Esto es lo que cubriremos:
Este método no es para ti si…
En algunos casos, puede no ser aconsejable almacenar este tubérculo en el jardín durante el invierno. Te ahorraré algo de tiempo repasando esos casos primero.
Es posible que desee cosechar sus zanahorias en lugar de dejarlas en el jardín si:
- La temperatura del suelo en invierno no se mantiene por debajo de los 40 °F; debe estar lo suficientemente fría para detener todo crecimiento.
- Sus inviernos son muy lluviosos o su suelo no drena bien; en estos casos, su cosecha puede pudrirse en el suelo.
- Su área es propensa a las moscas de la roya de la zanahoria : esta plaga prosperará si las raíces se dejan en el suelo durante el invierno.
- Ha plantado una variedad que no está diseñada para el almacenamiento en invierno, como una variedad sin núcleo.
Si almacenar este vegetal en el suelo resulta no ser el mejor método para su situación, coseche sus zanahorias y guárdelas en su refrigerador, en un sótano o en un sótano fresco. Y no olvides estas otras cosas que hacer en el jardín antes del invierno .
Por otro lado, si dejarlos donde están suena perfecto, hay algunos pasos que querrá seguir para almacenarlos con éxito.
Pero antes de comenzar, deberá saber cuál es el mejor momento para almacenar sus zanahorias para el invierno.
Cuándo poner su cultivo a la cama
Será el momento de ocuparse de preparar tus cultivos después de haber tenido un par de heladas, que harán que tus zanahorias estén más dulces, pero antes de que el suelo se congele.
¿Cómo sabes cuando tu suelo está congelado?
Según el Centro Climático Regional Occidental , cuando la temperatura del aire alcanza los 24 °F o menos, el suelo comienza a congelarse.
Si el suelo permanece congelado y cuán profundamente se congela dependerá de muchos factores, que incluyen «la duración y la gravedad de la congelación, la humedad del suelo y el tipo de suelo».
Así que no espere una helada fuerte, esté atento al informe meteorológico y prepárese para comenzar a preparar sus zanahorias después de un par de heladas ligeras.
Para obtener más información sobre cómo los distintos grados de frío afectarán a sus plantas, lea nuestro artículo sobre daños por heladas .
Marca tu cultivo
Sus heladas ligeras han ido y venido, y ahora está listo para acostar sus zanahorias. Y para eso, necesitarán cobertura. Pero antes de comenzar a cubrirlos, hay un paso importante que debe tomar para que pueda encontrar exactamente dónde están cuando esté listo para cosecharlos.
Los cubrirá con mantillo, así que asegúrese de tener una forma de encontrarlos nuevamente primero. Marque su parcela de zanahorias con un letrero, un palo o algún otro medio para recordar que hay una cosecha de tubérculos allí para comer más tarde.
En mi jardín, uso palos para este propósito.
Si cae mucha nieve en su región, asegúrese de que su marcador sea lo suficientemente alto como para superar la nevada esperada, en caso de que quiera desenterrar algunas de sus zanahorias antes de que la nieve se derrita.
corta las tapas
Después de marcar sus camas, el siguiente paso es cortar los greens. Hay un par de razones por las que deberías hacer esto:
Primero, cuando las hojas de zanahoria se dejan encendidas, continúan extrayendo energía de las raíces. Esto da como resultado vegetales que no son tan dulces como lo hubieran sido de otra manera.
Y debido a que los está cubriendo, en climas más húmedos, es probable que sus hojas de zanahoria enterradas se pudran, arruinando su cosecha.
Cuando corte las puntas verdes hacia atrás, deje alrededor de 1/4 a 1/2 pulgada del tallo verde intacto.
Cubre tus raíces
Ahora que ha marcado sus camas y recortado sus verduras, está listo para cubrir sus zanahorias.
Hay diferentes materiales que puede elegir para usar como mantillo aislante para su cultivo: paja , heno u hojas. Usa el material que te resulte más accesible, ya que necesitarás bastante.
El compost, la corteza, las astillas de madera y otros mantillos decorativos no son adecuados, ya que la cubierta que buscamos aquí está destinada a aislar, no a preservar la humedad.
Asegúrese de que su mantillo esté seco, ya que un mantillo empapado puede resultar en una cosecha mohosa.
Si lo desea, puede agregar una capa de tierra sobre las coronas de zanahoria antes de cubrirlas con mantillo para ayudar a aislarlas.
Cubra sus zanahorias con una capa de 12 pulgadas de espesor de su mantillo preferido, asegurándose de cubrir el suelo hasta un perímetro de al menos 12-18 pulgadas a cada lado de cada planta.
Algunos jardineros colocan una cubierta de hileras, o incluso una sábana vieja, sobre la capa de mantillo para evitar que se vuele en áreas ventosas.
Si vive en un clima donde la nieve cubre el suelo durante la mayor parte o todo el invierno, una capa de nieve también puede proporcionar un aislamiento adicional para sus cultivos de zanahorias.
¿Puede ser demasiado frío para el almacenamiento en tierra?
La mayoría de las oficinas de extensión recomiendan cosechar zanahorias del suelo antes de que el suelo se congele.
Entonces, ¿eso significa que si vives en un lugar donde el suelo se congela en invierno, no puedes almacenar estos tubérculos en el jardín? No necesariamente.
Muchos jardineros, incluido Jim Hole en el Edmonton Journal , afirman que los parches de zanahorias bien triturados pueden resistir incluso temperaturas del aire bajo cero.
Esta también ha sido mi experiencia personal en USDA Hardiness Zone 5a . El año pasado, algunas de mis zanahorias sin mantillo sobrevivieron a temperaturas del aire de al menos -16 °F. Estos estaban protegidos solo por una capa de nieve.
Para aquellos de nosotros con temperaturas promedio del aire en invierno por debajo de los 24 °F, la temperatura ideal del suelo para el almacenamiento de 32 a 40 °F, vale la pena intentar mantener estos tubérculos en el suelo cuando están cubiertos con mantillo y protegidos con una capa de nieve. , incluso en climas donde el suelo está helado durante todo el invierno.
Bajo tierra, la temperatura del suelo siempre será ligeramente superior a la temperatura del aire ambiente y del suelo.
Cuándo cosechar
Si sus lechos de zanahorias están bien cubiertos con mantillo, la tierra de estos lechos no debe estar tan fría como la tierra circundante, y puede cosechar las raíces durante todo el invierno, según sea necesario.
A menos que esté hibernando su cultivo para la producción de semillas (un proceso conocido como vernalización), querrá cosechar sus zanahorias antes de la primavera, cuando comenzarán a crecer nuevamente.
Una vez que comience la primavera, las zanahorias volverán a enviar energía a las verduras, que volverán a crecer. La energía gastada en la parte superior de las zanahorias significa menos energía ahorrada en las raíces, lo que resultará en una pérdida de dulzura y una textura leñosa y dura.
Hojearlos en el suelo
Ahora que sus zanahorias se acostaron para el invierno, sus camas bien marcadas, sus hojas verdes eliminadas y sus raíces descansando dulcemente bajo un espeso mantillo aislante, es hora de acurrucarse, hacer un poco de planificación del jardín de invierno y soñar con la zanahoria del próximo año . variedades _
¿Dejarás tus zanahorias en el suelo este invierno? Háganos saber en los comentarios y asegúrese de decirnos en qué región se encuentra para que su experiencia pueda ayudar a otros.
Para obtener más orientación sobre la cosecha y el almacenamiento de tubérculos, consulte estos artículos a continuación:
